自產自銷互集結 「台灣寶蝦」攜手養青共同打拚
「回家之前，我真可說是妻離子散。」陳泓碩苦笑的說起在北部工作時，妻子也在另一個縣市就業，為了省錢只好把小孩送回老家讓父母照顧，因在都市打拚而失去的相處時間讓他思考回鄉團聚，此時退休的父母也正好接手親戚的養殖池，讓毫無經驗的他一頭栽進了白蝦養殖。
改變方式 走出困境
一開始母子兩人採用鄰居口耳相傳的慣行養殖方式開始養蝦，不僅每天得半夜兩小時起床一次確認池子的狀況，即使進行投藥，蝦子也常是半夜整池死亡，或是出現奇怪疾病，無從改善的情況下，陳泓碩只能抱著病蝦到防治所或是養殖協會希望找到問題，因此逐漸接觸到正確的養殖知識及政府資源，他決心重新思考自家的養殖及經營行銷的方式。
由於慣行養殖的白蝦不僅存活率低，在市場價格也不穩定，陳泓碩獲選「全國百大青農」後，許多養殖前輩的指導也讓母親原有的慣行觀念改變，「既然可以輕鬆管理又有相對收益，為什麼不做呢？」母子兩人於是加入產銷履歷驗證，創立「臺灣寶蝦」品牌，透過自產自銷模式開拓新通路，採不用藥的生態養殖方式，找尋正確魚種與白蝦混養，決定兩者間最適養殖密度，最後決定以主力為白蝦生產，並搭配黃蠟鰺，由於放養密度比過往少了近一半，使得蝦子們有了更多舒展空間，存活率也有效提升。
養殖方式轉向有效管理，藉由登打紀錄計算出飼料比率，定期檢驗消毒也讓養殖池的基礎變好，不用再半夜起床顧池子，管理起來也輕鬆，並逐步加入了冷鏈包裝系統，讓自家品牌有了更穩定的發展方向。
傳承接軌 創造市場
擺脫以往傳統口耳指導的養殖方法，在養殖場中導入智能科技養殖，包括水質監測、精準投餵及微氣象站等，針對養殖池進行即時監控，不僅節省人力更能達到提前預防的效果，陳泓碩承襲養殖漁業優秀前輩們的教導，也投入了養殖協會的會務工作，並將經驗及技術傳承給青年漁民。
此外，陳泓碩還組織當地自產自銷的青年漁民成立產銷履歷產銷班，由於每位漁民的產品多樣性不足，透過共同行銷讓消費者選購更多品項的水產品，提升產品能見度，行銷通路佈局更全面。由於近年來食安問題頻傳，陳泓碩不僅擴大驗證面積，加入台灣鯛及金目鱸等品項，期許臺灣的產銷履歷制度也能與接軌國際，擴展外銷市場。
