相遇玉米田中吃鮮甜
李清源用產銷履歷建立信心橋樑
果實飽滿且外表黃澄澄的玉米吃起來香甜可口，營養價值豐富，更重要的是料理方便，是家戶餐桌上不可或缺的食材。但要把大家視為平凡的食材 – 玉米，種出不同凡響的身價，或讓消費者指名回購，那麼就必須在品種風味和食品安全上下足功夫。112 年獲選產銷履歷達人，李清源所種植的高品質水果玉米，不僅粒粒飽滿清甜，拿來生吃都可以；而通過「產銷履歷驗證」更是他和消費者之間建立信心的重要橋樑。
玉米是重要的雜糧作物，種玉米的農戶不在少數，在傳統市場中玉米也算不上是高經濟作物，因此「像我們這樣幫玉米產銷履歷的傻子並不多！」李清源笑著說，申請加入產銷履歷驗證，須符合安全規範，栽培過程還要逐筆記錄，在在都是成本，但進了一般通路，未必會因為貼上產銷履歷標章而獲得更好的價格，因此只有少數農民願意多花這筆錢。
安全保證不是加分而是必須
但李清源想法不同。他認為當農民面對第一線的消費者時，這些安全保證就不再只是加分，而成了「必須」。這與李清源採取的產銷策略有關。88 年李清源辭去北部工作，帶著妻兒返鄉接手父親玉米加工事業，97 年轉型將重心轉向種植高品質水果玉米後，他開始與北部的同事朋友建立產地直購的團購群，這意味著客戶可以在隔天就享受到新鮮的農產品，這成為了他的銷售重點，隨著朋友團的口碑不斷擴大，團友陣容也愈來愈龐大。他一方面擴大栽種面積，一方面自主檢驗，增加消費者的信心，更勤跑各地農夫市集，總是站在第一線面對消費者。
「總不能一直靠口耳相傳吧？」申請產銷履歷驗證成了必要的選項，也在 108 年取得產銷履歷驗證。李清源說，加入產銷履歷不只對銷售有幫助，因為栽培過程必須符合產銷履歷規範安全生產，不僅肥料、用藥有所規範，也要學習合理化施肥，強化種植技巧。他謙虛的表示，「未加入產銷履歷前產量品質是偏中下的，慢慢的掌握到栽培管理技巧，現在已經至少是中上的產量品質。」事實上，現在李清源的產銷履歷甜玉米出貨到拍賣市場，常常能穩坐在前 3 名高價的好價錢。
冷鏈嚴選保存自然鮮甜
李清源自豪的說，加入產銷履歷 3 年期間，採用農藥減量的安全栽種方式，農糧署田間抽檢 2 次均是 ND 零檢出，也加深消費者信心與市場上的差異性。「冷鏈也是玉米好吃的一大重點。」李清源夫妻總是利用清晨涼爽時採收玉米，回到農場立刻進冷藏室，避免玉米遇熱散失自然的鮮甜，秤重包裝出貨時，由妻子嚴選裝箱。
「相遇玉米田中吃鮮甜」，簡單一句話，隐含李清源夫妻倆經營「遇米甜農場」的理念。宅配包裝盒上也印著「農食安心．身土不二」的字樣，他解釋說，大地之母孕育萬物，土地、農民、消費者，三者之間息息相關，因此他也相當歡迎聯繫拜訪農場，進行田間體驗，親近大地，瞭解所食用的糧食蔬菜是如何種植生產出來，瞭解糧食蔬菜作物，認識農民並且瞭解種植理念。
也因為常態性配合學校、社區食農教育的推廣，讓他兩度獲得中華民國農會青農領航–十大食農體驗經典路線獎項。近年來擔任新港鄉青農聯誼會分會長的他，也和農會合作進入校園，擔任農務實作指導員，傳承知識，對農業盡一份心力
