雙驗證把關產製銷最佳品質
瓊埔合作農產扛起地瓜產銷支柱
進入雲林縣水林鄉，眼前一片廣闊的田園，是台農57號黃金地瓜的主要產地，素有地瓜之鄉之稱。保證責任雲林縣瓊埔合作農場理事主席蘇嘉益，創立「阿甘薯叔」品牌，推動品牌整合行銷，逐步建立產銷履歷契作農場、引入健康種苗技術、裝設田間智慧環境監控系統和積極研發多元地瓜加工商品，連弟弟和妹妹也一起撩下去為水林地瓜產業打拼。
在蘇嘉益與家人的共同打拼下，讓瓊埔合作農場民國110年取得Global G.A.P.（全球良好農業規範）集團驗證，成為全臺第一個擁有GGAP和產銷履歷TAP雙驗證的甘藷示範農場。蘇嘉益先生也榮獲第33屆全國模範農民殊榮。
建立冷鏈調節產銷穩定供貨
轉進水林田野道路，一旁矗立的黃色大型建築物，「阿甘薯叔」招牌遠遠就能看見，這是瓊埔合作農場斥資2億元打造、111年11月落成的冷鏈區域加工廠和食農體驗館場域，偌大的地標儼然已成為雲林水林地瓜產業的產銷支柱和精神堡壘。
蘇嘉益說，冷鏈設施的設置，可以有效進行甘藷在冬天大量採收時的產銷調節，同時可因應國內外大型訂單且原料供貨穩定。食農體驗館則是讓消費者和國內外客戶可以親臨參觀體驗，讓大家在這裡能認識雲林地瓜產業故事和「阿甘薯叔」全系列產品、產製環境及進行食農教育。
蘇嘉益當年受曾任瓊埔社區發展協會前理事長的父親感召回鄉接棒，成立「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」，藉以整合農民、教導農民安全用藥及合理化施肥和友善土地，創造甘藷新價值。為了提升附加價值，蘇嘉益創立「阿甘薯叔」，將水林地瓜品牌化和規模化經營，推廣行銷甘藷及加工製品，積極提升產銷質量，貫徹產、製、銷全方位功能，促使農產品通路順暢，增進農民與農產食品加工產業的結合，可穩定農民收益，同時提供在地就業機會讓更多外出的青年回鄉，達到永續經營之終極目標。
瓊埔合作農場從103年開始申請產銷履歷驗證，初期面積約5公頃，在持續的說服與推廣後，目前已通過驗證面積達173公頃。農場契作具產銷履歷驗證的甘藷台農57號，從生產源頭就把關品質，技轉農試所的健康種苗技術提供農民栽種，建立組織培養室並利用莖項組織培養技術，培育繁殖甘藷健康種苗。同時為了提升耕種效率與累積經驗、良善管理，合作農場導入智慧化田間契作管理平臺，將標準化的管理模式應用在契作田區。透過田間管理工具（Web、App介面）回報農務作業紀錄及栽培環境資訊收集，確實掌握田間作物生長狀況。
研發加工 豐富品項壯大品牌
此外，為了增加作物價值，理事主席蘇嘉益更帶領團隊積極研發甘藷加工產品，蘇嘉益在接手之前有豐富的總鋪師經驗，因此對消費者的飲食習性和口味喜好有非常厲害的敏銳度和掌握度，因此「阿甘薯叔」品項非常多元化且具有競爭優勢，同時搭配投資生產設備，提高效能，將甘藷產業從一級提升至二級加工。
同時透過冷鏈新廠的建立，合作農場得以縮短甘藷生產流程，提升貯存品質，延長貯藏時間，減少損耗，冷鏈把前端產出的當季採收最優質的地瓜保存起來，後續供應鮮果或加工的品質才能穩定，除了供應國內消費市場，更以擴大外銷規模為目標，期望未來能夠成為雲林及鄰近縣市甘藷產業的成長引擎。
